Bra deal på ba...

[exit]

Hur man än vrider och vänder på det så blir man ju sugen på något extra gott ibland. Jag har två recept som jag skulle vilja dela med mig utav.

Det ena är en nyttig och smaskig variant av chokladbollar: "Dadelbollar"
Jag gör lite på känn så man får testa sig fram lite grann
Jag brukar ta ungefär:
12st dadlar (Fontanas färska)
2 tsk Kakao
1,5 tsk honung
En nypa havregryn
Jag gillar även att ha kokosflingor i själva smeten, häll i efter smak och tycke.
Kärna ur dadlarna, lägg allt i matberedare och kör tills allt blir en stor boll. Känn på den, om den är för klibbig är det bara att ha i mer kokos och/eller havregryn.
Rulla sedan till små bollar och rulla dem i sin tur i kokosflingor. Ställ in i kylen en stund och sen mums!

Det andra är en "mindre onyttig" variant av morotskaka, gör dem gärna som muffins med glasyr på

2 ägg
½ dl strösocker
4 msk olja (eller Arlas smör och olivoljablandning)
5 dl rivna morötter
2 dl dinkelmjöl

1 dl havregryn
2 tsk bakpulver
2 tsk kanel


Vispa ägg och socker poröst. Blanda dinkelmjöl, havregryn, bakpulver och kanel och rör ner i äggsmeten. Blanda därefter i rivna morötter och olja och rör till en jämn smet.
Fördela smeten i muffinsformar, ca 15 st.
Grädda i 175 grader i ca 10-15 min.

Glasyr
60 g Philadelfia ost
25 g (rumstemp.) margarin
2 dl florsocker

Hoppas det smakar!

[Anmj]

Åh morotskakamuffinsarna lät ju supergoda
Det ska jag pröva någon dag!