Hjälp kommer jag bli förgiftad?

Jag gjorde raggmunk och stekte på för låg värme ca 3 minuter per sida, de var två stora potatisar som de börjat gro på, men jag skalade bort det. Märkte raggmunken var degig på insidan men dum som jag var så åt jag allt ändå. Nu råka jag googla och är jätterädd bli magsjuk eller allvarligt förgiftad av potatisen! De står de kan skada nervsystemet och röda blodkropparna med allt från koma till dödsfall, säkert sällsynt men ändå. Potatisarna var inte gröna men de hade växt en del på dom, såna groddar. Suck! Vad tror ni?? 

Jag gjorde raggmunk och stekte på för låg värme ca 3 minuter per sida, de var två stora potatisar som de börjat gro på, men jag skalade bort det. Märkte raggmunken var degig på insidan men dum som jag var så åt jag allt ändå. Nu råka jag googla och är jätterädd bli magsjuk eller allvarligt förgiftad av potatisen! De står de kan skada nervsystemet och röda blodkropparna med allt från koma till dödsfall, säkert sällsynt men ändå. Potatisarna var inte gröna men de hade växt en del på dom, såna groddar. Suck! Vad tror ni?? 

Har du tagit bort det gröna så är det nog ingen fara.

Då är de inte korrekt förvarade och då ska man inte köpa dem i butiken. 

Butikerna är ofta urusla på att exponera potatis och ställer den med strålkastare mot sig och då blir den grön. Värme påverkar också solaninet/grönt.
De flesta potatispackerier använder idag opitska sorterare så andelen potatisar med grönt vid packningstillfället är oftast minimalt, men har potatisen börjat att "vakna" så blir det inte bättre när butikerna förvarar dem för varmt och för ljust.

De gick bra alla, ingen förgiftning