Fisk

Hej, får man äta fisk som är odlad i Kina? M v h Jasna

Svar

Hej Jasna,

Förstår din undran kring detta då det kommit larmrapporter gällande importerad mat i största allmänhet från detta land.

Kina producerar allt mer livsmedel som går på export. Samtidigt har landet stora problem med miljö, hygien och säkerhetstänkande. EU har ett system för yttre gränskontroll när det gäller varor med så kallat ”skyddsbeslut” vilket i praktiken är: kött, fisk och vissa frukter och grönsaker.

De rapporter om dålig fisk som finns är från 2002. Dessa fall gällde ett ämne som heter Kloramfenikol och som kan orsaka förgiftning hos människor och som hittats i produkter från odlingsdammar. Dessutom har inspektionen funnit att man i Kina även använder substanser som är cancerframkallande och förbjudna inom EU. Enligt lag ska produkter från Kina och andra länder vara märkt med ursprung, odlings- och fångstmetod, så det ska vi som konsumenter kunna läsa oss till. Men när man väl står där i butik med produkten i hand är det inte alltid solklar information man får.

All fisk är säker ur bakterie- och parasitsynpunkt om den upphettas till rykande het (70°C) men det är viktigt att ha i åtanke att eventuella miljögifter fortfarande kvarstår.

Det är svårt att helt kontrollera denna fiskimport som kommer så långväga men samtidigt vräker ju vi svenskar i oss kinesiska kräftor årligen utan smärre problem. Som gravid skulle jag dock råda dig till att avstå från denna fisk under graviditeten, för att vara på den säkra sidan!

Lycka till och hör gärna av dig igen om du har fler frågor!

Varma hälsningar

Alma, Johanna