Orolig!

Hej hej, fick nydligen reda på att jag ar gravid i 5 veckan, kul. Men är lite orolig pga att jag har varit i spanien och ätit en hel del parmaskinka, choritzo samt grillad tonfisk. Undrar vad som kan äanda, är det jätte farligt att ha ätit detta.Tacksam för svar MVH kattis
Svar
Hej Kattis!

Grattis till din graviditet!

Chorizon behöver du inte oroa dig alls för så länge den var ordentligt tillagad, vilket den säkert var.

Med parmaskinkan så är det heller ingen fara med den om den var tillagad, tex på en pizza. Åt du den rå finns en liten risk att den innehöll onödigt höga halter av toxoplasma och listeria. Som gravid är du lite känsligare mot infektioner men du tål fortfarande en del bakterier/parasiter. Risken för att drabbas av en infektion av toxoplasma och/eller listeria är mycket små, så du har med allra största säkerhet ingen anledning till att oroa dig. Om du vill äta lufttorkad skinka i fortsättningen, tänk då på att antingen hetta upp parmaskinkan till ca 70 grader eller köpa den nyskivad över disk och frysa in skinkan i minst minus 18 grader i minst tre dygn innan du äter den.

Med tonfisken så kan den ju som du säkert redan läst innehålla miljöföroreningar. Om mamman får i sig mycket miljögifter under graviditeten kan det leda till olika sorters fosterskador. Livsmedelsverket rekommenderar utifrån detta att man som gravid inte äter färsk/fryst tonfisk mer än 2-3 gånger per år. Åt du inte några ofantliga mängder tonfisk där borta i Spanien behöver du därför inte oroa dig för det heller - undvik det bara i fortsättningen. Är du sugen på tonfisk kan du alltid (även fast det inte riktigt är samma sak…) äta tonfisk på burk, eftersom det är en annan slags tonfisk som inte innehåller lika mycket miljögifter.

Lycka till!
Vänliga hälsningar,
/Alma, Teresa