Vad får jag inte äta

Hej!!! Jag är nu äntligen gravid men har dålig koll på vad jag skall undvika för mat!!! Ostar har jag ju hört om, men jag får väl äta fetaost?? Hur e det med övrig. Tacksam för hjälp. Vh Therese

Svar

Hej Therese, och stort grattis till din graviditet!

Det finns några saker du bör se upp med att äta under din graviditet, skälet till det är dels för att en del livsmedel kan innehålla bakterien listeria och parasiten toxoplasma och dels på grund av att vissa livsmedel kan innehålla onödigt höga halter av miljögifter.

I och med att immunförsvaret försvagas något under graviditeten kan man bli mer känslig för infektioner. Listeria och toxoplasma kan i MYCKET sällsynta fall infektera den gravida kvinnan och barnet. För att minimera riskerna för infektion är det bra att undvika mat som legat framme länge i rumstemperatur, vacuumförpackad mat, rått/dåligt tillagat kött och opastöriserade ostar. Helt säker ur bakterie-/parasitsynpunkt blir maten om den upphettas till över 70 grader.

Angående fetaosten så är det ok att äta om den är gjord är på pastöriserad mjölk (kolla på förpackningen), men se till att den är färsk och att den inte legat framme länge, se bäst-före datumet.

Sedan finns det som sagt miljögifter i vissa livsmedel. I vår miljö finns det dioxiner och kvicksilver och då de är fettlösliga så kan de lagras i fettvävnaden hos vissa feta fiskar som lax och strömming och då särskilt de som levt i insjöar eller relativt små vatten. Undvik eller var därför försiktig med fisk från exempelvis insjöar och Östersjön.

På livsmedelsverkets hemsida finner du mer detaljerade listor över livsmedel du bör undvika.

Varma hälsningar och lycka till!
Alma, My