Viltkött?

Hej! Tack för en bra sida! Jag undrar om hjort-, rådjurs-, och renkött är okej att äta när man är gravid? Hjorten och rådjuret är dessutom från egen jaktmark i Närke. Hur är det med kräftor från Vättern? Tack på förhand!

Svar
Hej!

Så länge köttet blivit ordentligt tillagat och genomstekt så är det helt ok. Kött som inte är upphettat (framför allt kött från gris, får och vilt) kan innehålla listeria eller skadliga parasiter, vilket du som gravid bör undvika. Även torkat kött går bra att äta förutsatt att det upphettats till minst 70 grader.

Angående kräftorna så måste de vara kokta, då är det helt okej att äta.
Råa obehandlade skaldjur bör du som gravid undvika då det finns en viss risk att skadliga bakterier då bildas även om de i första hand drabbar modern, inte fostret. Till den kategorin hör speciellt skaldjur, framförallt musslor, t.ex. ostron, de ansamlar bakterier och virus.

Hör gärna av dig igen om du har fler funderingar!

Vänligen Alma, My