Annons:
 
Gravid? Gör dig redo för julbord – med vår lista!

Gravid? Gör dig redo för julbord – med vår lista!

Vad kan du som är gravid fritt mumsa i dig – och vad bör du hoppa över? Läs och skriv ut vår lista över julmaten du kan äta och den du bör låta bli.

Julen är en härlig tid. Och maten har en stor del i allt det härliga. Det mesta kan du som blivande mamma fortsätta att njuta av – men ett par saker ska du ha i bakhuvudet.

Eftersom det inte står någon liten tomte och knackar dig förmyndaraktigt på axeln när du tar för dig vid julborden – så ger vi dig här en lista som du kan skriva ut och ha med dig i fickan.

Ett julbord kan förvandlas till ett inferno av bakterier och bacilusker om det inte sköts på rätt sätt. Bakterien listeria och parasiten toxoplasma kan ge upphov till fostermissbildningar och orsaka missfall – därför finns det några saker du helt bör undvika, de är listade under Nej!

Andra rätter räcker det att vara extra uppmärksam med. Att råvarorna har hanterats hygienmässigt rätt och till exempel att kalla majonnäsbaserade röror är tillräckligt kalla och att den varma maten är tillräckligt varm (både toxoplasma och listeria dör vid 70 grader C.) De finns under Nja…

Maten listad under Ja! är det bara att mumsa i sig av.

Nej!

  • Gravat eller rått kött/fågel.
  • Mjuka dessertostar. Till exempel Brie , mögel och Gorgonzola.
  • Ål, abborre, gädda, gös och lake. (Bör bara ätas 2-3 gånger per år).
  • Lever.

Nja…

  • Torkat kött som parmaskinka och salami ska du vara försiktig med. Har dock köttet varit fryst i tre dygn innan du äter så är det fritt fram (ett tips till ditt eget julbord!).
  • Kall mat som syltor, patéer och pastejer ska hanteras väl och inte stå framme för länge.
  • Rökt och gravad lax är okej om den är nygravad eller nyrökt.  Fråga personalen om fisken har varit vakuumförpackad eller inte.
  • Kalla korvar.

Ja!

  • Varm mat om den är ordentligt varm. Ät inte om den bara är ljummen.
  • Småvarmt som revbensspjäll, köttbullar och prinskorvar som inte legat för länge.
  • Julskinkan.
  • Lutfisk.
  • Inlagd sill. Parasiter och bakterier dör i för sur miljö.
  • Grönsaksgratänger.
  • Ägghalvor och stenbitsrom.
  • Janssons frestelse.
  • Grönsaker.
  • Hård ost.
  • Julgodis.

Kom ihåg att ett julbord ska njutas av och inte leda till oro och ångest. Man ska givetvis vara försiktig – men fosterskador och missfall orsakade av listeria och toxoplasma är trots allt relativt sällsynta i Sverige.

Från 2012-12-04

(Källa: Livsmedelsverket)

Kommentarer

Jag var på julbord härom dagen och då fick jag höra att jag absolut inte skulle äta något vildt, typ rökt renkött mm!Stämmer verkligen detta?Har aldrig hört det förut!Fick lite panik eftersom jag lyckats få i mig några bitar redan!

Jag undrar varför abborre, gädda, gös och lake är under Nej!-kategorin? Enligt kostråden från SLV är det ok att äta 2-3 ggr/år som gravid.

Insjöfiskad fisk som aboborre, gädda, gös innehåller väl ganska mycket gifter som kvicksilver samt så serveras väl ålen rökt. Men jag hoppas ni kan hoppa över den klassiska Gäddan på julbordet :)

Gillar slutet på Ja-listan ;)

Dopp i grytan då? Är det ok?

Jag tror ju att äter man med måtta och att om varorna har hanterats ordentligt kan man nog äta det mesta.. jag MÅSTe äta gravad lax på julen men vi gravar själv och man får vara noga med hanteringen tror inte att det är nån större fara jag har ätit det jag vill med måtta under hela graviditeten, och nu är det bara en månad kvar min bebis mår hur bra som helst.....

Rödbetsallad då?

Åh herregud! ska man inte få njuta av något? Jah har mumsat i mig av rökt renkött och liknande i form av kalla korvar och hade inte en tanke på att det skulle vara dumt. Och vad i en rödbetssallad skulle men INTE kunna äta? Sen funderar jag på om man inte kan äta dessertostar ens i slutet av graviditeten, kan det fortfarande orsaka missfall? Ibland undrar jag om det inte är bättre att inte veta allt...

Jag vet inte men är fransmän missbildade:-) jag kan inte tänka mig att gravida undviker alla goda ostar. Men jag hoppas dom skippar vinet.

@hannah: jag hade inte kunnat säga det bättre själv. Jag kommer inte att bry mig om listor och förfrågningar hit och dit. Däremot kommer jag njuta i fulla drag av julbordets alla delar. Jag tror det är bättre att må bra än att gå och gruva sig över lite rökt ål.