Matguide för gravida
Publicerad 28 december 2010 08:44 14 KommentarerNär du är gravid är det extra viktigt att du får i dig näringsrik mat. Vår matguide ger dig livsmedelsverkets senaste råd om kost under graviditeten.
För dig som är gravid är det särskilt viktigt att äta rätt. Inte bara för din egen skull, utan också för att ditt barn ska utvecklas och må bra. Det betyder inte att du ska äta "för två". Ett extra mellanmål räcker. Det viktiga är att du äter varierat så att du får alla de näringsämnen du behöver.
Ät gärna:
- 500 g frukt och grönt, till exempel två portioner grönsaker och tre frukter.
- fisk 2–3 gånger i veckan, se livsmedelsverkets fisklista nedan.
- lättmjölk, naturell lättfil eller naturell lättyoghurt, cirka 5 dl per dag.
- lättmargarin på smörgåsen och flytande margarin eller olja till matlagning.
- kött, kyckling, ägg, bönor, linser eller ärtor varje dag.
- bröd och potatis, ris, pasta, bulgur eller liknande varje dag, helst fullkorns alternativ.
Fisk och skaldjur
Ät lax och få i dig omega3 som är viktigt när du är gravid. Här är livsmedelsverkets lista över fiskar du kan äta ofta och de du kan äta mindre ofta:
| Ät gärna 2-3 gånger i veckan: | Någon gång per år: |
| All odlad fisk Alaska pollock Ansjovis Blåmusslor Fiskbullar Fiskpinnar Flundra/skrubbskädda Hoki Hummer Kolja Krabba, det vita köttet Kräftor Kummel Lax och laxfiskar Lutfisk Makrill Pangasiusmal Pilgrimsmusslor Räkor Rödspätta Sardiner Sej Sik Sill, även inlagd Tilapia Tonfisk på burk Torsk |
Högst 2-3 gånger totalt/år (på grund av kvicksilver) Abborre Gädda Gös Haj Lake Rocka Svärdfisk Stor hälleflundra Tonfisk, färsk/fryst Högst 2-3 gånger totalt/år (på grund av dioxin och PCB) Strömming, även surströmming Lax och öring från Östersjön, Vänern och Vättern och röding från Vättern. Rådet gäller främst kvinnor som äter egenfångad fisk, eftersom dessa fiskar sällan finns i vanliga affärer. |
Kött du kan äta
Alla köttprodukter måste hettas upp till 70 grader innan de äts för att vara säkra ur bakterie- och parasitsynpunkt. Tänk på att bakterierna överlever djupfrysning.
- Kokt skinka, saltrulle eller liknande - Välj hel eller nyskivad produkt. Du ska undvika vakuumförpackad skivad produkt, framförallt mot slutet av hållbarhetstiden då risken finns för skadliga bakterier. Risken ökar med temperatur och förvaringstid.
- Korv – Här gäller samma som för ovanstående. Hel eller nyskivad korv går bra. Kokt eller varmrökt korv är säker ur parasitsynpunkt men ej alltid säker ur bakteriesynpunkt. Det rekommenderas därför att du hettar upp korven som är avsedd att värmas ordentligt.
- Leverpastej - Vanlig förpackad leverpastej kan ätas i normal omfattning. Undvik lösviktspastejer och patéer, de kan innehålla skadliga bakterier.
- Varmrökt kött - Helt kött är att föredra framför vakuumförpackat skivat kött, framför allt mot slutet av hållbarhetstiden. Risk finns för skadliga bakterier.
Avstå från:
- Kallrökt kött, parmaskinka och liknande torkat kött
- Kött som inte är upphettat - framför allt från gris, får och vilt kan innehålla skadliga parasiter. Ur bakteriesynpunkt se Kokt skinka ovan.
- Lever - Innehåller mycket A-vitamin. Höga doser A-vitamin kan skada barnet.
Mejeriprodukter
Opastöriserad mjölk
Undvik att dricka opastöriserad mjölk. Den kan innehålla skadliga mikroorganismer.
Ost
Ät gärna ost under graviditeten men välj helst vanlig hårdost och smältost.
För att minska risken för skadliga bakterier bör du undvika mjuka och halvmjuka lagrade dessertostar såsom mögelostar och kittostar.
Exempel på dessa är Brie, Camembert, Gorgonzola respektive Vacherol och Livarot.
Rekommendationen gäller även om osten är tillverkad av pastöriserad mjölk. All ost är säker ur bakteriesynpunkt om den upphettas till kokhet.
Läs MinBebis lista på ostar du som gravid kan äta och inte äta.
Tänk på!
- Färdigrätter - Förpackade ätfärdiga rätter, sallader, smörgåsar mm i många butiker. Välj nyförpackad, nylagad mat om den inte ska upphettas innan den äts.
- Delikatessmat- Var försiktig med "delikatessmat" som patéer, syltor och liknande i delikatessdisken.
- Lakrits går bra att äta när man är gravid. Liksom alla andra bör du dock inte äta mer än 50 gram lakritskonfekt per dag.
- Kalebasskrita, bl a känd under namnet "Calabash chalk", som rapporterats användas mot illamående av gravida kvinnor från Västafrika, kan innehålla höga halter av bly. Det är därför direkt olämpligt för gravida att konsumera denna produkt.
- Hälsopreparat - Var försiktig med hälsopreparat och hälsokost produkter vid graviditet och amning. Ämnen i hälsopreparaten kan påverka barnet. Be gärna din läkare eller barnmorska om råd.
Källa: Livsmedelsverket
Stina Sandström
stina@minbebis.com
Läsarkommentarer (14)
Kommentera
Hur kan ni (och livsmedelsverket) rekommendera lättmargarin? Det innehåller ju hur mycket konstigheter som helst! Nej, riktigt smör eller Bregott med måtta är bättre. Bättre att skippa för mycket socker och läsk man vill hålla vikten på lagom ökning. Det säger de till och med åt en hos barnmorskan.
Sen vore det omtänksamt med rekommendationer till vegetarianer och veganer.
Tack på förhand. ;)
Hej Lina!
Vi rekommenderar endast det som Livsmedelsverket gör.
Vi har en jättebra artikel om kost för vegetarianer och veganer här:
http://www.minbebis.com/gravid_vegetarian.html
Tack för din åsikt!
Det här är ju inte klokt... Det är ju det galnaste jag någonsin läst... Livsmedelsverket kan ju inte vara kloka som säger att man ska äta sånt...
Vet ni vad margarin o lättprodukter innehåller? Varför varnar ni inte för alla kemikalier som finns i livsmedel för?
Fisk är väll bra, men en del är allergiker...
Tack för mig...
är så otroligt sugen på en macka med mederwurst...kan jag äta det?...min bm bara babblade bort det när jag frågade henne. skulle nog faktiskt kunna begå brottsiga handlingar för en bit mederwurst...
ja det ska du kunna äta, den är ju kokt. jag äter då det men ser till att den är "nyöppnad" efter ett par dagar brukar jag inte äta av den mer för att vara på säkra sidan.
Ja, helt vidriga rekommendationer ifrån livsmedelsverket som vanligt. De bryr sig mer om storföretag och politik än om människors faktiska hälsa, troligtvis sveriges mest korrupta myndighet.
Det är en stor skillnad på lightprodukter och lättprodukter, light är massa tokigheter i som man inte någonsin bör äta, lätt är(oftast det man menar i dietistspråk) sådant som man bara tagit bort fett eller socker från utan att ersätta med en massa konstgjort. Så oftast är lättprodukter helt ok,men alltid bäst att läsa innehållsförteckningen och avgöra själv!
Mejeriets lättprodukter har ofta tillsatt d-vitamin, det är därför det är bra att äta dessa då man är gravid, eftersom d-vitamin är något som vi annars har svårt att få i oss här i norden (pga att vi har så dåligt med solljus).
bra där emma!
Vad ska jag som är allergisk mot fisk, nötter och mjölkprodukter äta då??? För att få i mig allt som är viktigt vid en graviditet?
Hej Karin, du är varmt välkommen med din fråga till vår kostrådgivare Teresa, här: http://www.minbebis.com/mat_for_gravida.html
Hej! Jag undrar hur vanligt det är med lax från Östersjön, Vänern och Vättern? Jag äter ofta lax på restaurang, men tänker aldrig på att fråga varifrån den kommer.
Jag undrar också vad som gäller med varmrökt lax? Vid vilken värme sker rökningen?
Efter jag har läst detta vågar jag verkligen inte äta något.
Kan man äta kaviar?
Kan man äta mjölkfritt smör?
Jag vågar inte äta pålägg efter detta.
Puuhhjaa känns som jag inte komma våga äta något dessa 9 månader